氨基酸脫氨基后變?yōu)橥?，根?jù)酮酸代謝的可能途徑，可以把氨基酸分為兩大類（）和（）。

嘌呤環(huán)上的各個原子分別來源于（）（）（）和（）。

利用固定化的（）與相應(yīng)的電極結(jié)合，可以制成XOD酶電極。

若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。

果葡糖漿是由（）催化葡萄糖異構(gòu)化生成部分果糖而得到的混合糖漿。

谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶（TG酶）可用于焙烤食品（）改善其品質(zhì)。

葡萄糖芥苷在（）的作用下會產(chǎn)生對人和動物體有害的化合物。

交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。

當(dāng)前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是（）。

穩(wěn)定酶的方法之一是在某些酶的溶液中加入（），如少量的2-巰基乙醇。