適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入（）。

溶氧速率的調節(jié)方法主要有（）。

穩(wěn)定酶的方法之一是在某些酶的溶液中加入（），如少量的2-巰基乙醇。

氨基酸的三種脫氨基方式（）（）（）。

當固定化酶的底物為大分子化合物時，因受到空間位阻作用的影響，催化活性（）。

若想獲得產耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。

從選擇抗氧化劑的特性來說，（）是一種理想的脫氧劑。

最早應用于工業(yè)化生產的氨基?；?，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。

從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。

世界上第一個商品酶制劑是（）。