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填空題食用部位蔬菜分類(lèi)法：葉菜類(lèi)、莖菜類(lèi)、根菜類(lèi)、果菜類(lèi)、（）、芽苗類(lèi)。

1.填空題蔬菜按照農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類(lèi)（）、白菜類(lèi)、芥菜類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)、綠葉類(lèi)、蔥蒜類(lèi)、茄果類(lèi)、瓜類(lèi)、豆類(lèi)、水生類(lèi)、菌藻地衣類(lèi)

2.填空題農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類(lèi)法是根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的習(xí)性和（），取其相類(lèi)似的各種蔬菜分類(lèi)。

3.填空題蔬菜按照植物學(xué)分類(lèi)的方法是（）、（）、目、科、屬、種。

4.填空題蔬菜中的色素主要有以下幾種（）、類(lèi)胡蘿卜素、花青素

5.填空題谷類(lèi)原料在保管中應(yīng)注意調(diào)節(jié)溫度、（）、避免污染。