白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。

龍井蝦仁這道菜是以（）方式來(lái)命名的。

下列選項(xiàng)中，適合加熱飲用的酒水是（）。

倒啤酒時(shí)因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。

點(diǎn)菜要注意時(shí)機(jī)與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應(yīng)該及時(shí)為顧客點(diǎn)菜。

進(jìn)行（）菜肴服務(wù)時(shí)，應(yīng)采用“碎步”步伐。

（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。

傳菜員在傳菜時(shí)要了解顧客所點(diǎn)的菜式、分量及（）烹任方法。

黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進(jìn)行加工釀造的一種低度壓榨酒。

端托酒水時(shí)通常采用（）步伐。