單項(xiàng)選擇題羅茲—哥特里法中用來破壞乳的膠體性狀及脂肪球膜使非脂成分溶解的溶劑是（）
A.鹽酸
B.硫酸
C.氯—乙醇
D.水
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1.單項(xiàng)選擇題PH的測定方法有PH試紙法、標(biāo)準(zhǔn)色管比色法和（）
A.滴定法
B.蒸餾法
C.PH計(jì)法
D.中和法
2.單項(xiàng)選擇題用來測定灰分中磷的方法（）
A.氯仿萃取比色法
B.硫氰酸鹽比色法
C.磷鉬酸喹啉重量法
D.高錳酸鉀滴定法
