單項選擇題表皮是大米的最外層，主要由纖維素、半纖維素和（）構(gòu)成。
A.蛋白質(zhì)
B.淀粉
C.果膠
D.脂肪
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題鴿蛋呈橢圓形，白色，蛋殼薄，每個約重（）克左右。
A.5
B.10
C.15
D.20
2.單項選擇題蛋黃內(nèi)容物是一種黃色（）的乳狀液。
A.透明
B.不透明
C.厚重
D.稀稠
3.單項選擇題胚胎位于蛋黃膜的（），是近似園形的小白點。
A.中間
B.上面
C.下面
D.表面
4.單項選擇題蛋黃膜具有彈性，它的主要作用（）
A.防止微生物入侵
B.防止蛋白和蛋黃相混合
C.防止蛋黃失去固定作用
D.防止蛋黃污染
5.單項選擇題雞蛋的蛋白分二部分，一部分叫稀蛋白，另一部分叫（）
A.粘蛋白
B.白蛋白
C.球蛋白
D.稠蛋白
