單項選擇題食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了什么時，在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出反式脂肪酸（）的含量？
A.飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸
B.膽固醇和不飽和脂肪酸
C.氫化油脂和膽固醇
D.氫化油脂和部分氫化油脂
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1.單項選擇題嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)實施從原料到進(jìn)廠到成品出廠的（）質(zhì)量控制，對出廠的嬰幼兒配方食品，實施（）保證食品安全。
A.全過程、逐批檢驗
B.全面、逐批檢驗
C.全過程、抽樣檢驗
D.全面、抽樣檢驗
2.單項選擇題下列哪項不屬于我國允許進(jìn)口作為原料的轉(zhuǎn)基因作物范疇？（）
A.大豆
B.棉花
C.玉米
D.水稻
3.單項選擇題實際操作中，控制食品中細(xì)菌生長繁殖最常采用的措施是（）
A.時間和溫度
B.pH和氧氣
C.溫度和水分活性
4.單項選擇題自（）起生產(chǎn)的化妝品必須使用標(biāo)注了《化妝品生產(chǎn)許可證》信息的新的包裝標(biāo)識。
A.2015年7月1日
B.2016年1月1日
C.2017年1月1日
D.2017年7月1日
5.單項選擇題《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》實施日期（）
A.2015年3月1日
B.2015年10月1日
C.2016年3月1日
D.2017年10月1日
最新試題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進(jìn)行的。
題型：單項選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題