A、沒食子酸丙酯； B、丁基羥基茴香醚； C、二丁基羥基甲苯； D、L-抗壞血酸。
A、丁基羥基茴香醚； B、生育酚； C、二丁基羥基甲苯； D、沒食子酸丙酯。
同一種防腐劑，濃度高時可殺菌，濃度低時只能抑菌，作用時間長可以殺菌，縮短時間則只能抑菌。
使用苯甲酸時，一般先用適量的乙醇溶解后，再添加到食品中去。
最新試題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
與甜味沒有關系的結構是（）
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
在中國魔芊膠屬于（）
下列屬于α-淀粉酶水解終產物的是（）
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）