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單項(xiàng)選擇題

與甜味沒(méi)有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）

A.羥基
B.氨基酸
C.酚或多酚
D.羧基

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單項(xiàng)選擇題

下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）

A.L-丙氨酸
B.D-色氨酸
C.天門冬氨酰苯丙氨酸甲酯
D.絲氨酸

單項(xiàng)選擇題

下列食物酸味感覺(jué)最強(qiáng)的是（）

A.檸檬
B.橘子
C.葡萄
D.食醋