單項選擇題企業(yè)使用食品添加劑其產(chǎn)品配方須經(jīng)()審核批準(zhǔn)。
A、企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人
B、食品添加劑配料員
C、食品添加劑投料員
D、企業(yè)法人
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1.多項選擇題下列哪項情況符合食品添加劑帶入原則()
A、根據(jù)GBB760標(biāo)準(zhǔn)以及增補公告,食品配料中允許使用該食品添加劑;
B、食品配料中該添加劑的用量不應(yīng)超過允許的最大使用量;
C、應(yīng)在正常生產(chǎn)工藝條件下使用這些配料,并且食品中該添加劑的含量不應(yīng)超過由配料帶入的水平;
D、由配料帶入食品中的該添加劑的含量應(yīng)明顯低于直接將其添加到該食品中通常所需要的水平。
2.多項選擇題企業(yè)建立食品添加劑專用臺帳和專用的配料記錄表,對使用的添加劑()等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)準(zhǔn)確的記錄,確保食品安全要素全過程的可追溯。
A、名稱
B、批次
C、用量
D、成分