單項(xiàng)選擇題魚(yú)類含有大量嬰幼兒特有的必需氨基酸，它是（）。
A.組氨酸
B.賴氨酸
C.蛋氨酸
D.纈氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題蔬菜中不含有的維生素是（）。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素B12
2.單項(xiàng)選擇題以下肉類食品中蛋白質(zhì)含量最低的是（）。
A.牛肉
B.雞肉
C.豬肉
D.魚(yú)肉
3.單項(xiàng)選擇題預(yù)防小兒佝僂病最經(jīng)濟(jì)、最方便、又最安全的措施是（）。
A.日光照射
B.喝純牛奶
C.大量口服維生素D制劑
D.補(bǔ)鈣
4.單項(xiàng)選擇題谷類、豆類及其制品均不能提供的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.煙酸
5.單項(xiàng)選擇題“平衡膳食寶塔”建議的每人每日各類食物適宜攝入量范圍適用的對(duì)象是（）。
A.兒童
B.青少年
C.一般健康成人
D.老人
最新試題
大豆中含有影響人體對(duì)無(wú)機(jī)鹽吸收的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述淀粉老化的原因，如何控制淀粉的老化？
題型：?jiǎn)柎痤}
我國(guó)目前面臨的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題是人群存在（）與營(yíng)養(yǎng)失衡（營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩）的雙重挑戰(zhàn)。
題型：填空題
預(yù)防維生素D缺乏最安全有效的方法應(yīng)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？
題型：?jiǎn)柎痤}
添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人體的能量消耗主要有三個(gè)方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。
題型：填空題
能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食中維生素A 一部分可直接來(lái)源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來(lái)源于富含胡蘿卜素的（）。
題型：填空題
與普通飲用水相比，蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要。
題型：判斷題