發(fā)酵過(guò)程中pH是不斷變化的，通過(guò)觀察pH變化規(guī)律可以了解發(fā)酵的正常與否。

物質(zhì)的溶解度與其化學(xué)性質(zhì)、pH、（）和等有關(guān)。

在實(shí)際結(jié)晶操作中，消除過(guò)量晶核的方法有（）。

為了發(fā)酵期間少產(chǎn)生泡沫，應(yīng)在發(fā)酵開(kāi)始時(shí)加入足夠的消泡劑。

在結(jié)晶過(guò)程中，通常是（）同時(shí)存在。

下列哪些是影響結(jié)晶產(chǎn)品質(zhì)量的因素？（）

種子培養(yǎng)基的選擇應(yīng)該是有利于菌體的生長(zhǎng)，孢子培養(yǎng)基應(yīng)該是有利于孢子的生長(zhǎng)。

下列關(guān)于平衡水分的說(shuō)法正確的是（）。

為了防止染菌，整個(gè)發(fā)酵工藝不需取樣觀察，直至最后放罐。

常用的膜的化學(xué)消毒劑有（）等。