問答題

【論述題】論述液體深層發(fā)酵有哪些優(yōu)點？發(fā)酵方式分為幾類？

答案：優(yōu)點：
①是很多微生物的最適生長環(huán)境；
②菌體及營養(yǎng)物、產(chǎn)物易于擴(kuò)散，使在均質(zhì)或擬均質(zhì)條件下進(jìn)行，便...

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【簡答題】簡述發(fā)酵技術(shù)特點？

答案： ①發(fā)酵過程以生命體的自動調(diào)節(jié)方式進(jìn)行，數(shù)十個反應(yīng)過程能夠在發(fā)酵設(shè)備中一次完成；
②在常溫常壓下進(jìn)行，條件溫和，...

【簡答題】簡述發(fā)酵工程的類型？

答案：（1）微生物菌體發(fā)酵：以獲得具有某種用途的菌體為目的的發(fā)酵。
（2）微生物酶發(fā)酵：微生物具有種類多、產(chǎn)酶品種多...