問答題

【簡答題】簡述發(fā)酵技術(shù)特點(diǎn)？

答案： ①發(fā)酵過程以生命體的自動調(diào)節(jié)方式進(jìn)行，數(shù)十個反應(yīng)過程能夠在發(fā)酵設(shè)備中一次完成；
②在常溫常壓下進(jìn)行，條件溫和，...

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【簡答題】簡述發(fā)酵工程的類型？

答案：（1）微生物菌體發(fā)酵：以獲得具有某種用途的菌體為目的的發(fā)酵。
（2）微生物酶發(fā)酵：微生物具有種類多、產(chǎn)酶品種多...

【簡答題】根據(jù)操作方式的不同，發(fā)酵類型主要分成哪幾種？

答案：

（1）分批發(fā)酵
（2）連續(xù)發(fā)酵
（3）補(bǔ)料分批發(fā)酵
（4）固體發(fā)酵