簡述大豆走油赤變的原因。

大豆貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）等。

油菜籽可以長期貯藏。（）

小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時(shí)間的高溫條件下對(duì)品質(zhì)影響不大。（）

糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）

散裝堆放包括（）（）（）。

糧食堆放的方法有（）和（）。

加快糧食陳化的因素有哪些？

密度越大，表明子粒越不飽滿。（）

各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）