單項選擇題膳食指南倡導(dǎo)（）與合理營養(yǎng)，減少與膳食有關(guān)的疾病。
A.植物膳食
B.動物膳食
C.營養(yǎng)膳食
D.平衡膳食
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1.單項選擇題下列對男面點師儀容儀表要求表述正確的選項是（）。
A.戴腕表
B.戴戒指
C.戴耳環(huán)
D.穿工裝
2.單項選擇題男面點師的的指甲應(yīng)（）而干凈。
A.長
B.短
C.可不剪
D.每天剪
3.單項選擇題膳食指南是以（）原理為基礎(chǔ)制定的。
A.中醫(yī)學
B.西醫(yī)學
C.營養(yǎng)學
D.生物學
4.單項選擇題下列對男面點師的衛(wèi)生要求表述錯誤的選項是（）。
A.每天刷牙
B.每天洗澡
C.不可戴眼鏡
D.每天刮胡子
5.單項選擇題凡患有（）的面點師，應(yīng)立即脫離工作崗位，以保證制品的安全。
A.發(fā)熱、腹瀉
B.咽部炎癥
C.皮膚感染
D.以上都是
最新試題
咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。
題型：單項選擇題
南瓜類面團調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。
題型：單項選擇題
煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。
題型：單項選擇題
制作廣式咸水角時，生粉團面坯的形狀為（）。
題型：單項選擇題
造成炸制的點心成品焦糊，味道發(fā)苦，夾生的原因是炸制的（）。
題型：單項選擇題
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。
題型：單項選擇題
制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細如龍須的面條。
題型：單項選擇題
風車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。
題型：單項選擇題
餡心原料去外殼時，把外殼破得太碎會影響（）質(zhì)量。
題型：單項選擇題
以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。
題型：單項選擇題