單項(xiàng)選擇題膳食指南是以（）原理為基礎(chǔ)制定的。
A.中醫(yī)學(xué)
B.西醫(yī)學(xué)
C.營養(yǎng)學(xué)
D.生物學(xué)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列對男面點(diǎn)師的衛(wèi)生要求表述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）。
A.每天刷牙
B.每天洗澡
C.不可戴眼鏡
D.每天刮胡子
2.單項(xiàng)選擇題凡患有（）的面點(diǎn)師，應(yīng)立即脫離工作崗位，以保證制品的安全。
A.發(fā)熱、腹瀉
B.咽部炎癥
C.皮膚感染
D.以上都是
3.單項(xiàng)選擇題凡患有發(fā)熱、腹瀉、皮膚感染等病癥的面點(diǎn)師，應(yīng)（）脫離工作崗位，以保證制品安全。
A.立即
B.適時(shí)
C.適量
D.適可
4.單項(xiàng)選擇題患有（）病癥的人，不得從事面點(diǎn)師工作。
A.發(fā)燒
B.感冒
C.腹瀉
D.肺結(jié)核
5.單項(xiàng)選擇題患有（）病癥的人，不得從事面點(diǎn)師職業(yè)。
A.心臟病
B.糖尿病
C.高血壓
D.病毒性肝炎
最新試題
咸水角炸制時(shí)，（）可防止生坯互相粘在一起。
題型：單項(xiàng)選擇題
餡心原料去外殼時(shí)，把外殼破得太碎會影響（）質(zhì)量。
題型：單項(xiàng)選擇題
半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段，再將每段切面向上，用手按45°角斜方向用力壓皮，包捏成形后，成品表面（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
無論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。
題型：判斷題
生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。
題型：判斷題
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。
題型：單項(xiàng)選擇題
原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。
題型：單項(xiàng)選擇題
豌豆泥面團(tuán)制作要點(diǎn)錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題