單項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)制定產(chǎn)品價(jià)格的方法有“隨行就市”法、（）等。

A.成本率法
B.凈料率法
C.損耗率法
D.生料率法


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2.單項(xiàng)選擇題常見的菜點(diǎn)定價(jià)方法有“隨行就市”法、毛利率法和（）

A.損耗率法
B.凈料率法
C.量本利綜合分析法
D.系數(shù)定價(jià)法

3.單項(xiàng)選擇題醬油的衛(wèi)生問題主要是（）與生霉。

A.工業(yè)“三廢”污染
B.昆蟲污染
C.化學(xué)性污染
D.微生物污染

4.單項(xiàng)選擇題盛裝醋的容器最好選用（）器皿。

A.塑料
B.銅
C.鐵
D.玻璃

5.單項(xiàng)選擇題系數(shù)定價(jià)法是以（）為出發(fā)點(diǎn)的定價(jià)方法。

A.利潤(rùn)
B.成本
C.費(fèi)用
D.稅金