單項選擇題保存蔬菜應(yīng)使空氣中有較高的（）。
A.氧氣
B.純凈度
C.濕度
D.氮?dú)?/p>
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1.單項選擇題空氣中的濕度過高對蔬菜的（）有促進(jìn)作用。
A.氧化作用
B.褐變作用
C.后熟作用
D.呼吸作用
2.單項選擇題一旦發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，?yīng)馬上（）。
A.開窗通風(fēng)
B.立即離開
C.打開燃?xì)?br />
D.察看情況
3.單項選擇題影響氣體混合物爆炸極限的主要因素有：（）、壓力、介質(zhì)和著火源等。
A.可燃?xì)怏w
B.溫度
C.濕度
D.空氣
4.單項選擇題可燃?xì)怏w、蒸汽、粉塵與空氣混合，在一定的含量范圍內(nèi)，遇明火就會爆炸，這個含量范圍叫（）。
A.爆炸點(diǎn)
B.爆炸范圍
C.爆炸極限
D.爆炸允許值
5.單項選擇題影響氣體混合物爆炸極限的主要因素有：溫度、（）、介質(zhì)和著火源等。
A.濕度
B.空氣
C.壓力
D.粉塵
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沙拉的裝盤并沒有一定之規(guī)，但要講究色彩配合的協(xié)調(diào)與器皿搭配的和諧。
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