餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標準的是（）。

俄羅斯菜肴的特點是（）。

制作完的肉卷可保持（）天。

關于煙熏肉類說法錯誤的是（）。

用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時停止動作。