以下不是制作釀雞蛋花的成品標準的是（）。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。

下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。

魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。

冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。