法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復合沙拉。

關于煙熏肉類說法錯誤的是（）。

咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構成。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調味。

俄羅斯菜肴的特點是（）。

餡料一般由肉糜、（）、香料、調味料等攪拌混合而成。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。