單項選擇題畜肉中的脂防主要為（），熔點高，不易被人體消化吸收。
A.高級脂肪酸
B.飽和脂肪酸
C.不飽和脂肪酸
D.非必需脂防酸
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1.單項選擇題大豆類蛋白質(zhì)含量較高，約為（）是植物性蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。
A.10%~15%
B.15%~20%
C.30%~40%
D.60%~70%
2.單項選擇題脂肪是構(gòu)成人體細胞的重要成分，在大腦中除去水分，脂防占腦組織總量的（）。
A.1/3
B.1/5
C.2/3
D.1/2
