單項(xiàng)選擇題工業(yè)三廢污染是指未經(jīng)處理的（）的污染。
A.廢氣
B.廢渣
C.廢水
D.以上都是
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1.單項(xiàng)選擇題平衡膳食中各營養(yǎng)素比例合適指的是（）。
A.三大產(chǎn)能營養(yǎng)素比例適合
B.必需氨基酸之間比例適合
C.飽和與不飽和脂肪酸比例適合
D.以上都是
2.單項(xiàng)選擇題膳食模式即膳食構(gòu)成，它是膳食（）與營養(yǎng)水平的物質(zhì)基礎(chǔ)。
A.質(zhì)量
B.品種
C.數(shù)量
D.內(nèi)容
3.單項(xiàng)選擇題畜肉中的脂肪主要為（），熔點(diǎn)高，不易被人體消化吸收。
A.高級脂肪酸
B.飽和脂肪酸
C.不飽和脂肪酸
D.非必需脂肪酸
4.單項(xiàng)選擇題脂肪是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要成分，在大腦中除去水分，脂肪占腦組織總量的（）。
A.1/3
B.1/5
C.2/3
D.1/2
5.單項(xiàng)選擇題職工具有良好的職業(yè)道德素質(zhì)，有利于樹立良好的企業(yè)形象（）。
A.增加企業(yè)的效益
B.提高職工的收益
C.擴(kuò)大生產(chǎn)的規(guī)模
D.提升市場競爭力
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中式面點(diǎn)中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作豆沙包時(shí)，豆沙餡太稀可以（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“芝麻餅”的表面通常會（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種是制作饅頭時(shí)防止饅頭回縮的方法（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“驢打滾”的名字由來是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種是制作桃酥時(shí)讓桃酥更酥脆的方法（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“棗糕”的主要原料是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種是制作肉夾饃時(shí)鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
制作包子皮時(shí)，搟皮的要領(lǐng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“千層油糕”的特點(diǎn)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題