和成年牛肉相比，牛仔肉顏色略淡，呈粉紅色或淡玫瑰色。

在西餐中芥末醬作為一種沙司，主要有法式芥末醬和美式芥末醬兩種。

墨西哥辣椒小且辛辣，多半為鮮紅色的辣椒。

西餐廚房工具、設(shè)備和餐具的養(yǎng)護(hù)需要（）。

用奶油煮羊肚菌是該原料的一種典型烹調(diào)法。