最新試題
以下哪種原料可以用火發(fā)漲發(fā)？（）
蘋果適用于采用直削法去皮。
豬腿肉整塊都是瘦肉，（）含量極少，因此屬于高蛋白、低脂肪且維生素高的肉。
（）廚師上班后要領(lǐng)取當(dāng)天所需要的各種原料。
菜心的初步加工步驟為：清洗→切去老根→切去花朵。
