以下關于起糟工藝要求說法正確的是（）

下述（）措施可提高濃香型大曲酒的質(zhì)量水平。

濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點是什么？

釀酒生產(chǎn)要點有哪些？

黃水不宜滴盡，其中的一個原因是發(fā)酵需要一定水分。

大曲在釀酒過程中的作用有哪些？

（）是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質(zhì)。

酒瓶上不應有的缺陷是（）

簡述大曲制作的工藝流程。

回收的稻殼與新鮮稻殼以1：1的比例搭配，按傳統(tǒng)工藝釀酒，產(chǎn)品質(zhì)量與全部使用新稻殼釀制的酒比較有一定的提高。