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問答題

【簡答題】簡述酵母菌的一般特性

答案：酵母菌具有以下幾個基本特征：
A.個體一般以單細胞狀態(tài)存在；
B.多數以出芽方式繁殖，也有可能進行裂...

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答案：酵母；酵母菌；酒精發(fā)酵

【簡答題】葡萄酒的原料有問題如何改良？

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（1）添加蔗糖，理論上17g/l蔗糖可以使酒度提高1%。但在實踐中由于各種損失，加入的糖量...

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