纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）

一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）

下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）

下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）

在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）

苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。