- 搜標題
- 搜題干
- 搜選項
填空題
天然食物材料中的色素物質一般都對光、熱、酸和堿等條件敏感，在食品的加工和貯藏過程中，食品的色素易被破壞造成褪色和變色。食用色素也稱為著色劑，著色劑包括（）色素和（）色素兩大類，是食品工業(yè)中的一類重要的食品添加劑。
答案：
合成；天然
你可能感興趣的試題
填空題
根據(jù)我國頒布的食品添加劑分類標準與食品添加劑使用衛(wèi)生標準規(guī)定，將食品添加劑分為：（）、（）、（）、（）、......甜味劑、（）及其它類共（）類。
答案：
酸度調節(jié)劑；抗結劑；消泡劑；抗氧化劑；食品工業(yè)用加工助劑；23
