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食品微生物學(xué)填空題每日一練(2020.06.08)

填空題
目前，我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的微生物指標(biāo)一般是指（）、（）、（）、霉菌和酵母菌五項(xiàng)。
答案：細(xì)菌總數(shù)；大腸菌群；致病菌
填空題
每種微生物都有自己的最適宜的pH值和一定的pH適宜范圍。大多數(shù)細(xì)菌的最適pH為（），放線菌的最適pH為（）
答案：6.5-7.5；7.5-8.0
填空題
根霉分解（）能力強(qiáng)。
答案：淀粉
填空題
微生物學(xué)的奠基人是（）、（）
答案：巴斯德；柯赫
填空題
免疫器官分為（）和（）。
答案：中樞免疫器官；外周免疫器官

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