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餐飲服務(wù)與管理中餐廳服務(wù)判斷題每日一練(2020.06.02)
判斷題
引導(dǎo)賓客時，應(yīng)該讓賓客走在自己的左側(cè)。
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服務(wù)員上菜時要注意，如果是滿桌可以盤子疊盤子，不可大盤換小盤。（）
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客人用信用卡結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)首先檢查信用卡的有效期，有無破損等。（）
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中餐零點服務(wù)一般從主人位置開始，按順時針方向依次進(jìn)行。（）
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宴會選用杯花時，主位應(yīng)稍高且花要美觀醒目，將觀賞面朝向客人座位，日本客人最好選用荷花。（）
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