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食品加工基礎(chǔ)單項選擇題每日一練(2020.04.29)

來源：考試資料網(wǎng)

1 蒸叉燒包使用的火力應(yīng)（）

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2 軟飲料是指不含乙醇或乙醇含量小于（）的飲料制品。

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3 果汁飲料成品中果汁含量不低于（）質(zhì)量分數(shù)。

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4 一般來說，餅干的最適貯存溫度為（），相對濕度不超過75%，需避光保存。

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5 加工酸奶的原料乳中乳固體的含量必須高于（）。

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