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每日一練
章節(jié)練習(xí)
釀酒師釀酒師(綜合練習(xí))單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.18)
來源:考試資料網(wǎng)
1
包裝熟啤酒(即經(jīng)巴氏滅菌的啤酒)的玻璃瓶應(yīng)承受()MPa以上的壓力。
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2
下列各選項(xiàng)中,()是固體斜面保藏的缺點(diǎn)。
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3
近年來的研究表明,在不改變酵母生理特性的基礎(chǔ)上,可以通過下列哪個(gè)手段提高啤酒酵母的產(chǎn)孢能力()。
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4
洗瓶劑中螯合劑的主要作用是()。
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5
應(yīng)用嗜殺酵母進(jìn)行啤酒釀造的優(yōu)勢在于()。
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