初級農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員章節(jié)練習(xí)(2020.06.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題什么是儲備糧油？

參考答案：儲備糧亦稱“后備糧”。在社會主義制度下，為了防備災(zāi)荒或其它需要而儲備的糧食。儲備糧油分國家儲備糧油、地方儲備糧油和集體家...

2.判斷題應(yīng)用旋風(fēng)磨粉碎高水分樣品，無須預(yù)先烘干。

3.填空題（）除含有較多的蛋白質(zhì)外，脂肪含量也較多，因此既可作副食，又可做油料。

4 下列糧食樣品可以采用四分法分樣的是（）。

5.填空題谷物糧食的化學(xué)成分以（）為主，大部分化學(xué)成分儲存在胚乳中，常做主食。

6.判斷題國家標(biāo)準(zhǔn)中的花生果，是指去殼后的花生，也叫花生仁。

7.問答題什么是糧油樣品？

參考答案：從待檢的糧食、油料或糧產(chǎn)品中，按規(guī)定桿取一定數(shù)量具有代表性的部分，稱為糧油樣品。樣品是決定一批糧油質(zhì)量的主要依據(jù)。樣品可...

8 GB1353-2009規(guī)定，三等玉米的容重≥（）克/升。

9.問答題種皮帶有色素的大豆日顆粒應(yīng)怎樣歸屬？

參考答案：應(yīng)歸屬完善粒。

10 測定小麥雜質(zhì)時，規(guī)定的篩層的孔徑為（）。