學(xué)校食堂從業(yè)人員考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.08)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：肉、魚、蛋、乳；亞硝酸鹽；土豆；豆?jié){
參考答案：發(fā)現(xiàn)食物中毒后的處理方法：
（1）立即停止供應(yīng)食用可疑中毒食物。
（2）采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡...
參考答案：食物中毒的特點(diǎn)：
（1）中毒者在相近時(shí)間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物，未食用者不發(fā)生中毒，停止食用該食物后...