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醫(yī)學高級職稱

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營養(yǎng)與食品衛(wèi)生(醫(yī)學高級)章節(jié)練習(2020.04.12)

來源：考試資料網(wǎng)

1 食品（）性污染對人體的危害在于長時期體內(nèi)小劑量的內(nèi)照射作用。

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2 表示集中趨勢應選什么指標（）

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3 以下不能采用測定負荷尿生化檢測方法來評價其營養(yǎng)水平的維生素是（）.

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4 在日常生活中有的人遇到挫折時習慣于幽默，而有的人則習慣于逃避，這種面對生活的方式稱為（）

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5 脂肪酸的元素組成為（）

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6 疾病流行是指（）

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7 菠菜因為含有（），能使血糖保持穩(wěn)定，故適合糖尿病患者食用。

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8 3歲患兒，鋇灌腸發(fā)現(xiàn)直腸局限性狹窄，近端腸管明顯擴張，診斷應考慮為（）

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9 成人識字率是指（）

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10 葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是（）

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