茶藝師章節(jié)練習(2019.05.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1 “三道茶”是生活在美麗的蒼山洱海的（）的茶俗。

2 凍頂烏龍茶香氣為蘭花香、（）交融，滋味甘滑爽口。

3.填空題日本茶道的基本精神是（），（），（），（）

和、
敬、
清、
寂

4 唐代詩人盧仝作有一首著名茶詩是（）。

5 毛里塔尼亞最喜歡喝中國的（），進口不少中國產(chǎn)的眉茶和珠茶。

6.名詞解釋黃茶

參考答案：在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、...

7 具有代表性的閩南烏龍茶有（）、黃金桂、永春佛手、毛蟹等。

8 傳統(tǒng)型青茶的品質(zhì)特征是（）。

9 紅、綠茶衛(wèi)生標準規(guī)定重金屬指標中，鉛含量的指標含為（）。

10.判斷題茶葉沖泡的時間和次數(shù)與茶葉種類、用茶數(shù)量有關(guān)，但與飲茶習慣無關(guān)。