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茶藝師(中級)名詞解釋每日一練(2020.06.10)

  • 名詞解釋

    長身路

    答案：

    指毛頭茶。緊門頭、撩頭等頭子茶經(jīng)篩切并能經(jīng)過4孔網(wǎng)茶的加工路線。

  • 名詞解釋

    揉捻

    答案：在外力作用下，將茶葉在制品卷縮成人們需要的各種精美形狀的過程。
  • 名詞解釋

    新鮮度

    答案：

    鮮葉盡量保持原有理化性狀的程度。

  • 名詞解釋

    鮮葉適制性

    答案：具有某種理化性質(zhì)的鮮葉適合制造某種茶類的特性。
  • 名詞解釋

    鐵觀音

    答案：

    產(chǎn)于福建五溪一帶，是烏龍茶中的上品，特征是茶條肥壯，茶清冽幽香，滋味濃郁，入口微苦回味甜醇。