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茶藝師(中級)名詞解釋每日一練(2020.06.10)

來源：考試資料網

1.名詞解釋長身路

參考答案：

指毛頭茶。緊門頭、撩頭等頭子茶經篩切并能經過4孔網茶的加工路線。

2.名詞解釋揉捻

參考答案：在外力作用下，將茶葉在制品卷縮成人們需要的各種精美形狀的過程。

3.名詞解釋新鮮度

參考答案：

鮮葉盡量保持原有理化性狀的程度。

4.名詞解釋鮮葉適制性

參考答案：具有某種理化性質的鮮葉適合制造某種茶類的特性。

5.名詞解釋鐵觀音

參考答案：

產于福建五溪一帶，是烏龍茶中的上品，特征是茶條肥壯，茶清冽幽香，滋味濃郁，入口微苦回味甜醇。

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