食品衛(wèi)生學食品添加劑及其管理章節(jié)練習(2019.04.26)

來源：考試資料網

1.填空題衛(wèi)生部2011年第11公告規(guī)定，生產企業(yè)建議指定產品標準的食品添加劑，應當屬于已經列入（）或衛(wèi)生部公告的單一品種食品添加劑（包括食品添加劑、加工助劑、食品用香料，不包括復配食品添加劑）。對于沒有國際標準或國外標準可參考的，擬提出指定標準建議的生產企業(yè)應當向（）提交材料。

參考答案：《食品添加劑使用標準》（GB2760）；中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所

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2.判斷題向食品中添加非食用物質（如蘇丹紅等）都稱為食品添加劑。

參考答案：錯誤

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3.填空題食品添加劑生產者應當對出廠銷售的食品添加劑產品應進行出廠檢驗，（）后方可銷售。

參考答案：檢驗合格

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4.判斷題有效期屆滿，生產者需要繼續(xù)生產的，應當在生產許可證有效期屆滿六個月前向原許可機關提出換證申請。

參考答案：正確

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5.填空題食品添加劑生產許可審查通則中規(guī)定，企業(yè)應當按國家標準或行業(yè)標準的要求，對出廠的產品進行（），確保每批次產品經檢驗合格后出廠銷售。