二級營養(yǎng)師膳食調查和評價章節(jié)練習(2019.03.12)

來源：考試資料網

1.判斷題食物頻率法能夠迅速得到平時食物攝入的種類和攝入量，反映長期營養(yǎng)素攝取模式。

2 某社區(qū)總人口為1000人，采用人群食物頻率調查了500人，其中食用牛奶的人數為320人，則牛奶的消費率為（）

3.問答題該方法的應用原則是什么？

參考答案：應用原則：食物頻率法在過去幾十年得到了廣泛的應用。可以用食物頻率法調查得到的結果，根據被調查者在一定時期攝入一些特定食物...

4.判斷題與定性的食物頻率法比，定量的食物頻率法除食物種類和攝人頻率外，還需要調查平均每次攝入的食物量。

5.判斷題食物頻率法是膳食調查中的常用方法之一，此方法以稱量的形式調查群體和個體經常性的食物攝入種類。

6 若調查6個月左右嬰兒的膳食攝人情況，在設計食物頻率法調查表時，應選擇的食物有（）

7.判斷題定量食物頻率法往往不收集食物量的資料。

8 定性食物頻率法解決的問題是（）

9 食物頻率法膳食調查首先要培訓調查員，培訓內容包括（）

10 定性的食物頻率法，通常需要調查（）