制糖工藝章節(jié)練習(2018.02.03)
來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：
擠壓成型機的工作原理主要是：由齒輪箱轉動的一對或兩對螺桿在密閉的物料筒中不斷地運行，最后通過擠壓噴頭成型。
參考答案：
糖廠為了進行生產(chǎn)核算和洗機，把生產(chǎn)期分為若干個小期進行生產(chǎn)。
參考答案：
以水或稀蔗汁噴淋中間蔗渣稀釋其殘留糖汁的過程。所用的水和稀蔗汁分別稱為滲浸水和滲浸汁
參考答案：是延長糖果的保質期。糖體經(jīng)包裝避免同外界空氣接觸，確保糖體不易發(fā)烊或發(fā)砂，使含油脂的糖果不易氧化酸敗。保持糖的芳香氣味，... 參考答案：
經(jīng)預灰處理后的混合汁或滲出汁
參考答案：
一種新型驅動系統(tǒng)，通過高壓油驅動液壓馬達傳動機械設備旋轉，特別適用于轉速低、需要調速和重載的場合，如甘蔗壓榨機
參考答案：
耗用標準煤對處理糖料的重量百分數(shù)。
參考答案：原子吸收光譜法、原子發(fā)射光譜法、原子熒光光譜法、分子熒光光譜法、紫外—可見分光亮度法、分子磷光光譜法、紅外吸... 參考答案：
國家規(guī)定糖果標簽必需注明：產(chǎn)品名稱，廠名廠址，注冊商標，配料表，產(chǎn)品標準號，保質期等。
參考答案：全面質量管理的基礎工作主要包括：標準化、計量、質量情報、質量教育和質量責任制等工作。
全面質量管理的基本方法主...
