最新試題
糕點制作中，“發(fā)酵”過程的主要作用是什么？（）
下列哪種糖類在中式糕點制作中常用于增加糕點的光澤度和保濕性？（）
在烘烤中式糕點時，如何判斷糕點是否已烤熟？（）
在制作需要發(fā)酵的糕點（如包子）時，為何需要控制發(fā)酵環(huán)境的溫度和濕度？（）
中國人的糕點講究（）口味。
