單項選擇題（）被認為是衡量啤酒成熟與否的決定性的指標。
A.雙乙酰
B.酒齡
C.甲醛
D.苦味質(zhì)
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1.單項選擇題麥汁壓濾機的優(yōu)點，過濾麥汁清亮，濁度可以小于：（）EBC。
A.1
B.2
C.3
D.4
2.多項選擇題釀造水哪些指標不需要每日檢測（）
A.微生物
B.PH
C.鈣離子
D.品評
E.余氯
