（1）打檢法（2）開罐檢驗(yàn)法：包括感觀檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)（3）保溫檢驗(yàn)法
（1）適當(dāng)加糖（2）適當(dāng)增酸（3）適當(dāng)脫水（4）利用生化保藏原理，令其適度發(fā)酵（5）適當(dāng)加防腐劑（6）適當(dāng)包裝
（1）初加工；（2）預(yù)處理（減菌化處理）；（3）氣體置換包裝；（4）調(diào)理滅菌。
最新試題
糖制品加糖時(shí)配制的濃糖液濃度是（）。
速凍蓮藕需要護(hù)色，下列（）最適合可以作為護(hù)色液。
飲料的功能包括（）
一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。
食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。
