（1）初加工；（2）預(yù)處理（減菌化處理）；（3）氣體置換包裝；（4）調(diào)理滅菌。
A.清潔衛(wèi)生B.營(yíng)養(yǎng)美味C.美觀方便D.便于保存
最新試題
下列屬于蜜制方法的是（）。
果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。
罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時(shí)候注意。
提取色素不適合的方法是（）。
硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中，具有下列（）作用。
