單項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)哈士蟆油的色澤是（）
A.金黃色或淡黃色
B.白色或金黃色
C.褐色或黃褐色
D.潔白或黃白色
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1.單項(xiàng)選擇題長江刀魚品質(zhì)最好的時(shí)節(jié)是（）
A.清明前
B.端午前
C.立秋前
D.冬至前
2.單項(xiàng)選擇題制作凍雞、西瓜凍等菜主要使用的原料是（）
A.紫菜
B.海帶
C.昆布
D.瓊脂
