單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)江刀魚品質(zhì)最好的時(shí)節(jié)是（）
A.清明前
B.端午前
C.立秋前
D.冬至前
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1.單項(xiàng)選擇題制作凍雞、西瓜凍等菜主要使用的原料是（）
A.紫菜
B.海帶
C.昆布
D.瓊脂
2.單項(xiàng)選擇題魚鰭可加工魚翅的魚是（）
A.黃魚、金槍魚
B.魷魚、鱘鰉魚
C.鯊魚、鰩魚
D.三文魚、馬哈魚
