單項(xiàng)選擇題制作凍雞、西瓜凍等菜主要使用的原料是（）
A.紫菜
B.海帶
C.昆布
D.瓊脂
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1.單項(xiàng)選擇題魚鰭可加工魚翅的魚是（）
A.黃魚、金槍魚
B.魷魚、鱘鰉魚
C.鯊魚、鰩魚
D.三文魚、馬哈魚
2.單項(xiàng)選擇題鴿肉中蛋白質(zhì)比雞肉中的更易被人體消化吸收，故民間傳說（）
A.一鴿勝二雞
B.一鴿勝四雞
C.一鴿勝七雞
D.一鴿勝九雞
