單項(xiàng)選擇題薯類的產(chǎn)季在什么時(shí)候？（）
A.春天
B.夏天
C.秋天
D.冬天
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1.單項(xiàng)選擇題豆腐皮是由什么制作而成的？（）
A.大豆
B.豌豆
C.紅豆
2.單項(xiàng)選擇題以下哪一種米的粘性較高？（）
A.秈米
B.粳米
C.糯米
3.單項(xiàng)選擇題以下哪一種米的出飯率較高？（）
A.秈米
B.粳米
C.糯米
4.多項(xiàng)選擇題蛋制品中屬于再制蛋的有（）。
A.皮蛋
B.咸蛋
C.糟蛋
D.雞胚蛋
E.醋蛋
5.多項(xiàng)選擇題下列不得用于加工無皮片豬肉的是（）。
A.種公豬
B.雜交豬
C.晚閹豬
D.閹公豬
E.種母豬
最新試題
下列哪一種食材不是谷類？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于根莖類？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
題型：判斷題
澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲(chǔ)存法。
題型：判斷題
以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。
題型：判斷題
秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營養(yǎng)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蜜棗屬于（）糖制果品。
題型：單項(xiàng)選擇題